Cabillaud à l'aioli

Ingrédients :

• Pavés de cabillaud (environ 200 Grs par personne)
• 1 petite barquette d'aioli (au rayon frais ou à confectionner au mortier)
• 1 pomme de terre bouillie
• Sel
• Poivre

Préparation :

Le truc pour que votre aioli ne fonde pas à la cuisson, c'est d'y ajouter une pomme de terre bouillie écrasée à fourchette.

• Etaler grossièrement la préparation obtenue sur vos pavés ou dos de cabillaud et poivrer (vous pouvez utiliser du piment d'Espelette)
  

• Mettre au four sur grill jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée
  

Ce plat de poisson est extrèmement facile à réaliser. Servi ici avec des galets de pomme-de-terre et une salade de mâche, c'est un vrai bonheur ! Bon ap' !