mardi 24 avril 2007

Beignets de viande

Aujourd'hui, c'était Beignets de viande contre installation d'étagères (il est dur le frangin) !!! Donc on commence par la recette et plus tard on verra la bibliothèque.

Ingrédients (pour 6 bons mangeurs) :

  • 1 kg 5OO de boeuf que je fais hâcher par mon boucher
  • 2 oeufs
  • 2 oignons
  • 1 belle botte de Persil
  • l'équivalent d'une baguette de pain rassis
  • 1/2 litre de lait
  • sel
  • poivre
  • farine
  • huile

Préparation :

  • dans un premier temps, faire chauffer le lait et laisser détremper le pain rassis
  • hâcher le persil, les oignons et le pain


  • dans un grand plat creux, mettre la viande, y incorporer les oeufs, saler et poivrer abondamment
  • ajouter l'appareil obtenu (pain-persil-oingons) et mélanger le tout pour obtenir une farce homogène et après avoir tout essayé (robot, cuillère, fourchette...) la meilleure façon pour moi reste les mains


  • faire chauffer de l'huile dans une poële (ou deux pour aller plus vite)
  • confectionner des boulettes que vous aplatirez avant de les passer dans la farine et les déposer dans l'huile bien chaude


  • faire dorer, retourner et placer sur un papier absorbant

J'ai servi mes beignets avec une bonne salade de pommes de terre.

(ravier : hot ketchup et moutarde sinon avec le raifort c'est un autre monde)

Bon app !!

3 commentaires:

Tacos - Le Fiston a dit…

Avis aux internautes visiteurs de ce blog, je peux vous garantir que ces beignets sont démentiels !!! Un régal pour les papilles ... j'en bave sur mon ibook !

Maman félicitation pour ton blog, continue c'est bon de se sentir comme à la maison

johanna a dit…

alors on est deux à baver sur notre e book.. ça fait trop longtemps que je suis pas venue à la maison, ça me manque!!( et je ne parle pas que de la cuisine, maman)

panthera01 a dit…

alors la il n'y a pas plus simple , merci et j'en raffole !! si tu en as d'autres comme ca voila mon email : panthera01@hotmail.fr , ne prend pas peur je suis bien securiser et j'aime manger !!! comme ma famille d'ailleurs !! lol