dimanche 25 novembre 2007

Ses Espumas

Enfin ! Plus de 3 semaines pour recevoir le SESAME de la réussite. Mais ça y est, je vais pouvoir utiliser le siphon de mes rêves (du moins je l'espère) car j'en connais quelques un(e)s qui attendent impatiemment -moi la première.




"Espuma, écume, mousse, émulsion..., autant de termes pour désigner des préparations ultralégères, mousseuses et aérées, chaudes, froides, sucrées ou salées.
Leur élaboration est simple et ne nécessite qu'un siphon dans lequel on introduit les ingrédients et du gaz.................." (je cite Laurence Dalon qui a écrit ce petit bijou).

La preuve en photo très bientôt (je croise les doigts).



5 commentaires:

Stéphanie a dit…

Qu'est ce que j'ai hâte de voir le résultat ! et surtout de goûter:-)
Plus qu'un mois avant l'espuma de foie gras :-))
Bisous

valka a dit…

Coucou
je viens enfin de commander un siphon chaud/froid, je suis trop pressée! mais je crois qu'il y a 3 semaines de délai :-(
j'attends de voir tes créations
bises

Marie-France a dit…

J'ai hâte de voir tes essais. J'ai acheté un siphon il y a quelques semaines mais je n'ai pas encore testé.
Il y a tellement d'amusantes recettes à faire avec,
Bons essais, régalez-vous !
Bonne soirée,

jaclyne a dit…

Je reviendrai pour voir tes essais qui m'interessent aussi;-) J'ai changé le nom de ma recette et je suis partie dans les bûches lollll
Encore une pour toi si tu aimes la praline;-) bisous bonne semaine, gros bisous
Jaclyne.

gredine a dit…

Bien sûr qu'on attend les recettes ...