vendredi 25 juillet 2008

Petites choses à la RISTE d'aubergines


Pendant ces quelques jours de vacances, j'ai du m'habituer aux nouvelles habitudes alimentaires de ma nièce Léa (11 ans). La voilà végétarienne - depuis 3 semaines environ - et pour tout dire, ça me convient assez.

Pour ces petites choses, j'ai utilisé une pâte feuilletée, 2 œufs, 2 càs de crème fraiche (15 %MG), de la RISTE D'AUBERGINES (recette de Gredine) sel, poivre.
Foncer les moules à muffins, y déposer une bonne cuillère à soupe de RISTE et couvrir du mélange œuf/crème, battu et assaisonné.
Enfourner à 180° environ 20 mn (selon le four) et déguster tiède avec une belle salade verte.


Léa n'est pas la seule à avoir adoré - Encore une belle journée de farniente !

10 commentaires:

Marie-France a dit…

Je n'avais jamais entendu ce mot là : riste ! On en apprend tous les jours et ça me paraît rudement appétissant. J'ai les tomates dans le jardin, il ne me reste plus qu'à acheter des aubergines.
Bises, passe un bon week-end,

Provence a dit…

Merci à toi et à ta petit nièce car c'est une idée très sympathique. Bises

TonFils a dit…

Coucou !!!

Après ces quelques jours végétariens j'espère que tu te prépares à recevoir le plus piscivore, carnivore, herbivore, insectivore (ou pas en fait) des carnivores pendant deux semaines !!! Je parle pas de Moumou car elle joue plutôt dans la catégorie des appétits de moineau, mais bien de moi, ton fils !!!

Trop cool plus que quelques jours avant les vacances et je me langui déjà en voyant la photo du jardin ... mmmm une bonne sieste sur le lit extérieur ... le pied.

Plein de bisous ma maman chérie.

A bientôt

gredine a dit…

L'idée est terrible ! Heureusement que tu es là : jamais pensé à une telle recette.

chezgrisouille.canalblog a dit…

Je ne connaissais pas ce trme, ça a l'air très sympa.
Bonne soirée
Joëlle

Stéphanie a dit…

Celles de ma cousine était déjà délicieuses ... alors hum ... les tiennes .... j'arrive !!!!!

paola a dit…

Je ne connaissais pas non plus,la riste d'aubergine. Comme quoi... on en apprend tous les jours.
merci à la pétite Léa végétarienne.
Bonne semaine
paola

paola a dit…

Mais au fait pourrais-tu me donner un idée des proportions ail oignon tomates, aubergines ? Pour 6 personnes par exemple.
Merci
Paola

monique a dit…

Je cuisine beaucoup l'aubergine en été, encore une nouvelle idée pour les déguster, merci. Bises.

Joëlle a dit…

Paola,
Pour 6 mangeurs, je mets :
5 aubergines - 1 oignon - 2/3 grosses tomates et au moins 4 gousses d'ail, mais là, c'est vraiment au goût de chacun - sel/poivre-thym-romarin -
Bonne semaine à toi aussi