Moules marinières
Ingrédients (pour deux)
- 1 kg de moules
- 2 ou 3 échalotes
- du persil
- 2 gousses d'ail
- 1 c.à s.bombée de farine
- 30 cl de vin blanc (j'ai pris un Riesling)
- 2 noix de beurre
Préparation :
- faire ouvrir les moules nettoyées dans une grande casserole couverte (quelques minutes suffisent
- dans une autre casserole, faire fondre le beurre
- hors du feu, délayer la farine et ajouter sans cesser de mélanger, le vin blanc (comme pour une béchamel)
- ajouter les échalotes, le persil et l'ail (le tout finement hâché)
- verser le tout dans la casserole des moules et laisser cuire à feu moyen.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire