Poivrons grillés

Ingrédients :

• 2 poivrons rouges
  
• persil
• ail
• huile d'olive
• sel
• poivre

Préparation :

• mettre les poivrons sur une plaque et enfourner (four moyen) jusqu'à ce que les poivrons aient l'aspect ci-dessous

• les laisser refroidir dans un papier journal ou dans le papier alu de la cuisson
• oter la peau et les pépins
• couper en lanières
• mettre dans un salalier, assaisonner, ajouter une bonne quantité de votre persi-ail-lade, une bonne dose d'huile d'olive et réserver au frigo.

Les poivrons grillés se servent à l'apéro sur du pain grillé, en "tapas" ou en accompagnement de grillades.