dimanche 30 décembre 2007
mardi 11 décembre 2007
Tourte au poulet
Incroyable que cette recette ne soit pas encore en ligne ! Et voilà ce qui arrive quand les petits (qui sont toujours les petits), ne sont plus là pour réclamer leurs plats favoris.
Donc voilà, pour cette savoureuse tourte, il vous faut :
Ingrédients :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 tranches de jambon de Paris
- 3 blancs de poulet fermier
- 5 ou 6 beaux champignons (de Paris eux aussi)
- une bonne poignée de persil
- 1 jaune d'oeuf
- 4 bonnes càs de crème épaisse (à 15 % c'est assez)
- dans un premier temps, faire un bouillon de volaille (j'y ajoute un oignon piqué d'un clou de girofle et un bouquet garni) et y faire cuire quelques minutes les blancs de poulet
- pour la suite des opérations, suivre les photos :


- sur la pâte, les tranches de jambon, puis le poulet coupé en menus morceaux, les champignons émincés


- le persil, sel, poivre, chapeauter, sceller les bords, faire la cheminée, un petit décor à la fourchette, un coup de pinceau jaune d'oeuf
- enfourner 30 mn à four préchauffé à 180°
Catégories : Feuilletés salés..., Tartes salées 11 commentaires
Ecrit par
Joëlle
à
21:16
dimanche 9 décembre 2007
Crevettes garam massala
Folle journée (encore), et oui, les dimanches n'ont toujours que 24 h, et même sans grasse mat'
il n'y suffit pas. J'explique : mon beau sapin roi des forêts n'était toujours pas acheté, et à fortiori, pas décoré.
Cela fait plusieurs semaines que nous dissertions sur le choix de la couleur pour la déco de ce Noël.
En accord avec nous mêmes, ce sera le très traditionnel ROUGE et VERT
Mais, comme seuls les imbéciles ne changent pas d'avis :


Et oui, j'ai fait blanc, et l'ai installé à la cuisine...


Pendant que le riz ( un Basmati) cuit, faire revenir un oignon, 2 gousses d'ail dans le wok (à défaut, une sauteuse), y ajouter les crevettes (pour 2, une boite de 400 grs) et lorsqu'elles sont rouges, déglacer, saupoudrer de 2 bonnes càs de garam massala, saler, ajouter 20 cl de crème fraîche et 2 càs de cacahuettes pilées. Bien mélanger, et laisser à feu doux quelques minutes.
Et le tour est joué. (J'ai même eu le temps de poster ce billet)
Bon app !! et bonne semaise !!!
Catégories : coquillages et crustacés 7 commentaires
Ecrit par
Joëlle
à
17:10
mercredi 5 décembre 2007
Maquereau au vin blanc
Oui, encore du poisson, mais j'adore. Il y a très longtemps que je n'avais pas fait de maquereau, et pourtant, quel régal, sans parler du prix (moins de 4 euros pour trois beaux maquereaux).
Catégories : Poisson 6 commentaires
Ecrit par
Joëlle
à
08:49
lundi 3 décembre 2007
Besoin d'aide
Je suis certaine que ça doit vous être arrivé au moins une fois (rassurez moi) ; j'ai eu beau remuer des liasses de factures,garanties,tickets de caisse agrafés et notice d'utilisation, je n'arrive pas à mettre la main sur la notice de mon robot. J'ai fait un tour sur le site du constructeur, mais il semblerait que le modèle n'existe plus. Il s'agit du modèle Smart Control HR 7754 PHILIPS
Il a plus de 10 ans, mais fonctionne à merveille. Or, il se trouve qu'il y a quelques jours, j'ai vu une recette qui demandait l'usage d'une centrifugeuse. Et là, je me suis demandée si certains accessoires de mon robot, dont je ne m'étais jamais servis, ne pourraient pas avoir cette fonction (d'où mes vaines recherches de notice d'utilisation).
J'ai photographié les éléments en question, et si l'un(e) d'entre vous pouvait m'aider quant à leur utilisation, je lui en serai très, vraiment très reconnaissante.
Catégories : Matériel 3 commentaires
Ecrit par
Joëlle
à
23:04